В чем польза черного тмина? Как его использовать?

Известный на протяжении веков как «лекарство от всего, кроме смерти», черный тмин является чудесным растением, которое сегодня находится под пристальным вниманием как современной медицины, так и диетологов. Получаемое из семян растения Nigella sativa, это масло поддерживает все — от иммунной системы до здоровья кожи, благодаря мощным антиоксидантам, витаминам и таким активным компонентам, как тимохинон.

Что делает масло черного тмина?

Самая известная особенность масла черного тмина — его способность укреплять иммунную систему. Вещество тимохинон в его составе обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Таким образом, оно помогает защитить организм от вирусов, бактерий и грибков, выступая в роли естественного защитного щита для людей, которые часто болеют в периоды смены сезонов.

Оно также положительно влияет на пищеварительную систему, помогая облегчить такие жалобы, как вздутие живота, газообразование и несварение. Кроме того, благодаря свойству балансировать уровень сахара в крови, оно может поддерживать борьбу с инсулинорезистентностью и помогать контролировать уровень сахара у пациентов с диабетом 2 типа.

Его также часто выбирают для здоровья кожи и волос. В то время как оно ускоряет процесс заживления при таких состояниях, как акне, экзема и псориаз, оно также питает кожу головы, уменьшая выпадение и обеспечивая более быстрый рост волос. Благодаря эффекту ускорения метаболизма, оно используется и как вспомогательный продукт в процессах снижения веса.

Как его употреблять?

Масло черного тмина можно использовать как перорально (внутрь), так и нанося на кожу (наружно). Самый распространенный и эффективный способ — употребление натощак утром. Примерно за полчаса до завтрака можно выпить 1 чайную ложку масла в чистом виде. Если вкус кажется горьким или слишком интенсивным, его можно запить водой или смешать с ложкой меда.

Его также можно добавлять в салаты или холодные закуски, но его нельзя подвергать термической обработке, чтобы не нарушить структуру масла. Другими словами, его следует добавлять в уже приготовленную пищу или холодные блюда, а не использовать во время жарки или варки.

Для наружного применения при выпадении волос его втирают в кожу головы массажными движениями и смывают через 1–2 часа. При проблемах с кожей его можно наносить тонким слоем на проблемную зону. При болях в суставах нанесение его в качестве массажного масла на болезненную область может принести облегчение.

Полезны ли капсулы (таблетки)?

Капсулы с маслом черного тмина — это практичная форма, разработанная для тех, кому не нравится вкус масла или кто хочет принимать точно отмеренную дозу. Капсулы обычно выпускаются в мягкой желатиновой форме и растворяются в желудке. Самым большим преимуществом этой формы является то, что она предотвращает окисление (порчу) масла и обеспечивает стандартную дозу при каждом приеме.

С точки зрения пользы, если содержимое капсулы качественное и произведено из масла холодного отжима, оно так же полезно, как и жидкая форма. На самом деле, капсулы со специальным покрытием, которые достигают кишечника, не подвергаясь воздействию желудочного сока, могут даже повысить усвояемость. Однако при покупке капсул следует убедиться, что они не содержат добавок, консервантов или наполнителей. Капсулы надежных брендов очень удобны, особенно для работающих людей или путешественников, благодаря легкости транспортировки.

Есть ли побочные эффекты?

Как и в случае с любым натуральным продуктом, чрезмерное или неправильное использование масла черного тмина может иметь побочные эффекты. Самым распространенным из них является то, что оно может вызвать изжогу, тошноту или вздутие живота у людей с чувствительным желудком.

Поскольку оно обладает сахароснижающим эффектом, пациенты, уже принимающие лекарства от диабета, должны употреблять его под наблюдением врача; в противном случае это может привести к гипогликемии (чрезмерно низкому уровню сахара). Аналогично, из-за способности снижать артериальное давление, осторожность следует проявлять тем, кто принимает препараты от давления.

Оно может замедлять свертываемость крови, поэтому его не следует использовать тем, кто принимает антикоагулянты, или людям, которым предстоит операция в ближайшее время. Его использование обычно не рекомендуется во время беременности из-за подозрения, что оно может спровоцировать сокращения матки. В период грудного вскармливания, хотя и известен его эффект увеличения лактации, необходимо проконсультироваться с врачом. У некоторых людей оно может вызывать аллергические реакции и покраснения при нанесении на кожу.

Где купить масло черного тмина?

Масло черного тмина сегодня легко найти в аптеках, магазинах трав, на рынках органических продуктов и на надежных сайтах электронной коммерции. Поскольку это продукт для здоровья, аптеки или сертифицированные магазины натуральных продуктов, где соблюдаются условия хранения, являются наиболее надежными источниками.

При покупке таких продуктов в сетевых супермаркетах следует проверять надежность бренда и наличие сертификатов. Следует избегать масел, продаваемых на развес, без бренда или с неясной датой производства. При онлайн-покупках стоит проверять рейтинг продавца, отзывы пользователей и наличие на этикетке пометки “Cold Press” (холодный отжим).

На что обратить внимание при покупке?

Самым важным критерием при выборе качественного масла черного тмина является технология производства. Оно должно быть изготовлено методом «холодного отжима». В маслах, подвергшихся термической обработке или разделенных химическими методами, полезные компоненты теряются.

• Упаковка должна представлять собой бутылку из темного стекла. Свет разрушает структуру масла и вызывает его окисление, поэтому не следует выбирать прозрачные или пластиковые бутылки.
• Если указано содержание тимохинона, следует отдавать предпочтение продуктам с его высоким содержанием.
• Вкус масла должен быть слегка горьковатым и резким; масла, которые очень мягкие или безвкусные, либо разбавлены, либо имеют низкое качество.
• На этикетке в составе должно быть указано только 100% масло черного тмина. Нужно следить за тем, чтобы оно не было разбавлено консервантами, красителями или другими дешевыми маслами (подсолнечным и т. д.).