Gichterkrankung, Diätbehandlung für Gichtpatienten
Gicht entsteht durch falsche Ernährung – Alkohol, Fertiggerichte mit unbekanntem Inhalt, übermäßige Proteinzufuhr, erhöhte Harnsäureproduktion aufgrund einiger Krankheiten und die Unfähigkeit der Nieren, Harnsäure auszuscheiden. Außerdem können Azidose, Alkoholismus, Diabetes, Hypoparathyreoidismus, Bleivergiftung, Leukämie, Nephrolithiasis, Polyzythämie oder Nierenversagen, Schwangerschaftstoxikose, purinreiche Ernährung, übermäßige körperliche Betätigung (erhöhter Proteinabbau) und Nebenwirkungen einer Chemotherapie zu viel Harnsäure im Blut führen.
Es gibt keine definitive Behandlung und Männer sind stärker gefährdet als Frauen. Am häufigsten tritt Gicht bei Männern im Alter zwischen 40 und 65 Jahren auf. Frauen nach der Menopause kommen häufiger vor. Die Menge an Harnsäure im Blut steigt bei Menschen mit chronischer Nierenentzündung und bei Personen, die Diuretika einnehmen. Laut der orthopädischen Abteilung der University of Washington kann Fettleibigkeit mit einem hohen Harnsäurespiegel im Blut zusammenhängen. Längeres Fasten und schwere Diäten können den Harnsäuregehalt im Blut erhöhen und Gicht verursachen.
Diagnose: Überschüssige Harnsäure im Blut und Schwellungen in den Gelenken im Film können Symptome sein. Für eine definitive Diagnose ist es jedoch notwendig, das Vorhandensein von Harnsäurekristallen in der aus den Gelenken entnommenen Flüssigkeit festzustellen.
Behandlung: Wenn der Harnsäuregehalt im Blut weiterhin hoch ist, werden Medikamente empfohlen, die den Harnsäuregehalt senken. Wenn die Krankheit fortgeschritten ist, sind regelmäßige Kontrollen und eine langfristige Behandlung erforderlich. Darüber hinaus ist unbedingt eine spezielle diätetische Behandlung erforderlich.
Diätbehandlung für Gichtpatienten
- Wasser sollte reichlich vorhanden sein und der Alkoholkonsum sollte begrenzt sein.
- Lebensmittel mit hohem Puringehalt sind gefährlich für Gicht und sollten nicht oder nur in sehr geringen Mengen verzehrt werden. (Fleisch und Fleischprodukte sind reich an Purinen.)
- Laut Chois Forschung erkranken Menschen, die viel Fleisch essen, 40 % häufiger an der Krankheit als Menschen, die weniger Fleisch essen. Meeresfrüchte enthalten wiederum hohe Mengen an Purin, und Menschen, die sie essen, erkranken 50 % häufiger als Menschen, die sie nicht essen. Diese Situation wurde auch in einer Studie der Harvard University festgestellt.
- Erbsen, Bohnen, Pilze, Blumenkohl und Spinat sind Lebensmittel mit hohem Puringehalt.
- Laut einer Studie der Harvard Medical School wurde festgestellt, dass die tägliche Aufnahme von fettarmer Milch und der tägliche Verzehr von Joghurt den Harnsäurespiegel im Blut senken. (Arthritis und Rheuma, 2005)
- Viel Wasser senkt die Harnsäurekonzentration im Blut.
- Der Konsum von 10-12 Gläsern alkoholfreier Flüssigkeiten pro Tag ist wichtig, um die Harnsäuremenge im Blut zu senken, und ist auch bei Patienten mit Nierensteinen wichtig.
- Alkohol: Da er die Produktion von Harnsäure erhöht, erschwert er auch deren Ausscheidung (insbesondere Rotwein). Wenn Sie Alkohol konsumieren möchten, sollten Sie dies höchstens dreimal pro Woche und höchstens ein Glas pro Mal tun.
- Antioxidantien sind bei Gicht wichtig, da sie die Zellen vor oxidativen Schäden schützen.
- Fisch und Geflügel sollten täglich in maximal 4-6 kleinen Stücken verzehrt werden.
- Frittierte Lebensmittel sollten nicht verzehrt werden, festes Öl und Margarine sollten vermieden werden.