Welche Lebensmittel sind gut bei Durchfall?

Durchfall ist ein Zustand, bei dem der Stuhl infolge einer Beschleunigung des Verdauungssystems wässrig und häufig ausgeschieden wird. Da diese Situation zu einem erheblichen Verlust an Flüssigkeit und Elektrolyten führt, ist es von entscheidender Bedeutung, sich durch die richtige Ernährung schnell zu erholen. Während des Durchfalls sollte man sich auf Lebensmittel konzentrieren, die den Darm nicht belasten, helfen, den Stuhl zu festigen und verlorene Mineralien zu ersetzen.

Was ist der grundlegende Faktor der Ernährung bei Durchfall?

Eine Durchfall-Diät dient drei Hauptzwecken:

• Ersatz von verlorener Flüssigkeit und Salz,
• Verlangsamung der Darmbewegungen,
• Ausgleich der Darmflora.

Die am meisten empfohlenen Lebensmittelgruppen in diesem Prozess sind die Eckpfeiler der BRAT-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast), die leicht verdaulich sind und das Stuhlvolumen erhöhen.

Sind Bananen gut bei Durchfall?

Bananen sind ein Kernbestandteil der BRAT-Diät, der hilft, Durchfall zu stoppen. Sie bieten zwei wichtige Vorteile:

• Hoher Pektingehalt: Bananen sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff, der das Stuhlvolumen erhöht und die Darmbewegungen verlangsamt.
• Kaliumquelle: Durch den schnellen Ersatz von Kalium, einem der wichtigsten Elektrolyte, die bei Durchfall verloren gehen, helfen sie, die Muskel- und Nervenfunktionen aufrechtzuerhalten.

Sind Reis und Reiswasser vorteilhaft bei Durchfall?

Gekochter weißer Reis und Reiswasser gehören zu den ältesten und zuverlässigsten Lösungen gegen Durchfall. Weißer Reis (besonders einfach gekocht) hat einen sehr niedrigen Ballaststoffgehalt und ist sehr leicht verdaulich. Während er den Magen nicht belastet, hilft er dank der enthaltenen Stärke, dass der Stuhl fester wird. Reiswasser liefert sowohl Flüssigkeit als auch milde Elektrolyte und lindert die durch Durchfall verursachten Beschwerden.

Sollten Joghurt und Kefir bei Durchfall konsumiert werden?

Joghurt und Kefir, die einen hohen Probiotika-Gehalt haben, können je nach Ursache des Durchfalls nützlich sein, sollten aber vorsichtig konsumiert werden. Die in Joghurt und Kefir enthaltenen Probiotika (nützliche Bakterien) helfen, die nach einer Antibiotikaeinnahme oder Infektion gestörte Darmflora auszugleichen. Bei einigen Personen – insbesondere zu Beginn eines infektionsbedingten Durchfalls – kann die Laktose in Milchprodukten jedoch Reizungen verursachen. Aus diesem Grund wird empfohlen, am ersten Tag einfache und kleine Mengen, vorzugsweise laktosefreien oder stichfesten Joghurt, zu verzehren.

Stoppen gekochte Kartoffeln den Durchfall?

Kartoffeln sind reich an Stärke und Kohlenhydraten, die sehr leicht verdaulich sind. Genau wie Reis belasten sie den Darm dank ihres niedrigen Ballaststoffgehalts nicht und helfen, die Stuhlkonsistenz zu regulieren. Der Verzehr von geschälten ve einfach gekochten Kartoffeln mit einer kleinen Menge Salz trägt zudem zum Ersatz von verlorenem Natrium bei.

Sind Äpfel gut bei Durchfall?

Äpfel können den Durchfall verschlimmern, wenn sie aufgrund ihrer faserigen Struktur im Ganzen verzehrt werden, aber die geschälte und gekochte/pürierte Form ist sehr vorteilhaft. Apfelschalen enthalten eine hohe Menge an unlöslichen Ballaststoffen. Während einer Phase mit Durchfall können diese Fasern die Darmbewegungen beschleunigen. Geschälte Äpfel jedoch, die durch Kochen oder Backen püriert werden, enthalten hohe Mengen an Pektin. Genau wie Bananen verdickt dieser lösliche Ballaststoff den Stuhl und lindert den Durchfall.

Heilen Pflaumen Durchfall?

Pflaumen (insbesondere Backpflaumen) sind nicht gut bei Durchfall; sie haben den gegenteiligen Effekt. Pflaumen, insbesondere Backpflaumen und Pflaumensaft, enthalten hohe Mengen an Sorbit (eine Art Zuckeralkohol) und Ballaststoffen. Sorbit und ein hoher Ballaststoffgehalt ziehen Wasser in den Darm, beschleunigen den Stuhlgang und werden bei der Behandlung von Verstopfung eingesetzt. Daher verschlimmert der Verzehr von Pflaumen im Falle von Durchfall die Symptome.

Welche Lebensmittel müssen bei Durchfall vermieden werden?

Um sicherzustellen, dass der Durchfall schneller vergeht, sollte man folgende Lebensmittel meiden, die den Darm reizen ve seine Bewegungen verstärken:

• Fettige und frittierte Speisen: Sie erschweren die Verdauung und verstärken den Durchfall.
• Milch und Milchprodukte (außer Joghurt): Ein hoher Laktosegehalt kann den Durchfall verschlimmern.
• Scharfe und heiße Speisen: Sie reizen die Darmwand.
• Rohes Gemüse und Obst mit Schale: Sie können aufgrund hoher unlöslicher Ballaststoffe Blähungen und Völlegefühl verursachen.
• Zuckerhaltige Getränke und Fruchtsäfte (hoher Fruktosegehalt): Sie erhöhen die Schwere des Durchfalls, indem sie Wasser in den Darm ziehen.

Hydratation ist wichtig für eine schnelle Genesung

Die Ernährungsanpassung spielt eine entscheidende Rolle bei der Behandlung von Durchfall. Der wichtigste Schritt ist jedoch, die Mineralien, die der Körper verloren hat, durch den Konsum von reichlich Wasser und elektrolythaltigen Flüssigkeiten zurückzugewinnen. Wenn der Durchfall länger als 48 Stunden anhält, von Fieber begleitet wird oder Blut im Stuhl zu sehen ist, sollte unverzüglich ein Arzt aufgesucht werden.